Acelgas: reinas del invierno

Si hay una planta dura y generosa en el huerto de invierno es la acelga, con un poco de abono natural y algo de agua se obtienen ejemplares hermosos y acelgas suficientes para realizar potajes, torillas o hervidos.

Gracias a la posibilidad de ir cortando las hojas exteriores poco a poco, con 6 -7 ejemplares puedes hacer recolección de hojas para 2-3 familias.

El ejemplar de la foto es una acelga que ya era del año pasado, y está dando hojas y hojas para regalar incluso a los vecinos.