La evolución del huerto. De Enero a Marzo.

Revisando el blog y comparando el estado del huerto a principios de enero y ahora en marzo ciertamente el cambio ha sido espectacular. Las lluvias y los días con temperaturas de 20-24 grados han propiciado que crezca todo, incluso las hierbas competidores mi única tarea últimamente.

El momento más dulce del agricultor

Ayer fue un día emocionante, pues tras meses sacando del huerto sólo rábanos y acelgas pudimos obtener una buena cosecha: ajos tiernos, cebollas tiernas, escarolas, lechuga corta, lechugas "salvajes", pavas... un suculento regalo del que dimos cuenta en una decliciosa ensalada. Las lechugas no las blanqueé y pese a que la dueña del terreno se ha quejado del amargor de las escarolas, nosotros la hemos encontrado exquisita y seguramente mucho más nutritiva.